Bioterroir

Bioterroir, proef de rijkdom van onze kruidenweiden!

Een project van Biomilk.be

Zoals men enkel met de beste cacaobonen de beste chocolade maakt,zo maakt men enkel met de beste melk de beste kazen!

De beste melk, die komt van onze biologische boerderijen. Onze koeien kunnen er minstens 6 maand per jaar buiten grazen. Hun levenskwaliteit en –duur ligt daardoor hoger dan gemiddeld. Bovendien leggen onze 100% natuurlijke graslanden ongeveer 2,7 ton CO2 per hectare per jaar vast. De weides vertonen een buitengewone botanische biodiversiteit, ze beschermen de bodem tegen erosie en zuiveren het regenwater dat langzaam door de grond dringt en de watervoerende grondlagen bevoorraadt.

We vertrouwen onze melk toe aan lokale, artisanale kaasmakers. Zij maken hiervan heerlijke kazen.

Het label “Bioterroir” laat u toe om voortaan te kiezen voor al wat goed is: goed voor uw smaakpapillen, goed voor uw gezondheid en goed voor ons milieu!

“Bella” is een rauwmelkse kaas met een volle en subtiele smaak. Zijn aangename zachtheid is een waar genoegen voor de fijnproever. Als ontbijt gaat hij heel goed samen met wat zoet zoals confituur of Luikse stroop. Als dessert combineert hij perfect met een lichte wijn of een fruitige jenever.